かおるさんの料理 ゴッドファーザーに出てくるパスタ（イメージ）

ルパンのカリオストロ…は作ったことあるけど、ゴットファーザーの方は作ってなかった。。。
ソーセージ入れるから🤣

って思ったら冷凍庫につくおきトマトソースご鎮座してましたので、作ってみるかと！

即席で作ったミートボールとムエンセキのソーセージを使って！
パセリは玄関出てすぐのところに自生しているから収穫して🤭

トマトの酸味を感じるTHEトマトソースをベースにとても美味しくできました。

直近で作っておられた、かおるさんにつくフォトをと。

お忙しい中、お呼び出しすいません。
そして【じゅんじゅん】の材料（丁子麩）買ってきました。
そのうち、またお呼び出しするかもでーす！

#スパゲッティ
#ゴットファーザー
#ミートボールスパゲッティ
#東京デーリー
#ドンウマッジオ
#芳醇 #芳醇ペコリーノ

おつまみなので、スパゲッティは2人で70g

そして今日も、バリッラの#5（1.8mm）です

親方、こんばんは🌝

これこれ！この盛り付け方よね。
マフィアっぽい🔫
麺も1.8mmが似合う！
私もいつも近くのスーパーに1.6mmしかなくて違うなと思ってたのです。
買いに行かねば💨

美味しそうです！
嬉しいつくフォトありがとさん😊

かおるさん。
よく見てたYouTubeでイタリア在住でtrattoriaのシェフしている日本人が使うスパゲッティはバリッラの#5と決めこんでたのを見てから、とにかくうちでもバリッラの#5（1.8mm）をよく使うようになりました。
とにかくアルデンテなんてクソクラエくらいに茹でて、その上でフライパンの中でソースとからめる！
イタリアではクタクタのスパゲッティが普通なんだなと！
そしてそれを意識して作りかけてからは、確かにアルデンテは必要ないかな〜って。

イタリアのマンマのスパゲッティってそんなものだと！
ワタシは、よくある（食べないけど）ラーメンのバリカタってのも興味がない人だから、スパゲッティもどちらかと言えばアルデンテより、しっかり火を通したイタリアマンマの味が好きかなと😁

かおるさんも記載されてたけど、トマトソースをつくおきしておくのはイイよね〜

いつでも美味しく食べれるからねー

お仕事してた時代にローマやミラノでスパゲッティ食べましたがフニャフニャでした🍝
わたくしのボスは不満げでしたが、それも悪くない（とは言えなかった）思い出も😋

歯応えを求める文化は、もしかしたら日本特有のものなのかもねー

身体のことも考えると消化も良くないだろうしねー

まっうちでは出ないので🤭ご安心を！