2025/02/11
Pain de campagne aux noix et au chocolat胡桃とチョコレート入りパン・ド・カンパーニュ|Blueberry🫐さん

手料理

2025/02/11
424

2025/02/11 Pain de campagne aux noix et au chocolat胡桃とチョコレート入りパン・ド・カンパーニュ

レシピ

材料・調味料

銀将: 500g

ぬるま湯: 290ml

純乳脂肪42%フレッシュクリーム: 100ml

上白糖: 50g

純ココア: 20g

塩: 10g

赤サフ: 3g

クルミ: 適宜

板チョコ: １枚

作り方

1: 大きめの密閉容器にぬるま湯に塩と砂糖を入れて、完全に溶かす。

2: インスタントドライイースト・赤サフを①の液に加え、均一になるよう溶かす。

3: ②の液に生クリームを加えて混ぜる。

4: 強力粉『銀将』に純ココアパウダーを加え、均一になるよう混ぜてから、容器の液に加える。

5: 水分と粉が全体的に満遍なく合わさるようにヘラで混ぜる。2〜3時間置きに数回、折り畳むような感じで生地を混ぜると良い。クルミとチョコレートはこの辺りで適宜混ぜ入れる。

6: 2倍くらいに膨れたら、一旦取り出してガス抜きし、好きな形に成形。その後、最終発酵。
1.5倍位に膨れたらオーブンの予熱開始。
焼く直前にクープを入れる。

7: オーブンを予熱250℃にセットし、焼き型に入れて上をアルミホイルで覆ったまま10分間焼く。
アルミホイルを外して220℃に下げて更に10分間焼く。

⚠️既に生地がココアで茶色いため、焼き色がついたかどうか分かりづらいので注意しながら焼くこと。

つくフォト (2)

Blueberry🫐さんの料理 2025/02/11
Pain de campagne aux noix et au chocolat胡桃とチョコレート入りパン・ド・カンパーニュ

Blueberry🫐さんの料理 2025/02/1...

Blueberry🫐さんの料理 2025/02/11
Pain de campagne aux noix et au chocolat胡桃とチョコレート入りパン・ド・カンパーニュ

Blueberry🫐さんの料理 2025/02/1...

みんなの投稿 (5)

: Blueberry🫐

2025/02/11 胡桃とチョコレート入りパン・ド・カンパーニュ

Pain de campagne aux noix et au chocolat

#パン #パンドカンパーニュ #ハードパン #手作りパン
#homebaking
#胡桃とチョコレート入り #バレンタインデー

: とんちん

おはようございます♪

くるみとチョコレート🍫のカンパーニュ💌バレンタインも近いとチョコレートに心はときめきます❤️

フィリング入ると難しくなるカンパーニュも綺麗なクープで素敵💓

: Blueberry🫐 からとんちんへ

おはようございます

クルミを入れ過ぎて😫どうしてもクルミが顔を出してしまいました〜😩

チョコレートは市販の板チョコ🍫を割って入れてみたんです。少し足りないかな？と思ったのに、焼いたらチョコレートの香りがして、チョコレートって強い〜！と思いました。笑😆

: とんちんから Blueberry🫐 へ

生クリームまで入ってリッチ系♡

: Blueberry🫐 からとんちんへ

バレンタインデーのチョコレート菓子のつもりなのでお父さんの好みに合わせてます🥰

ログインして質問やメッセージを送る

もぐもぐ! (109)

リスナップ (17)

いま人気のレシピと料理写真

『FitDish』ポテトサラダでサンドとグラタン✨

いっちゃん

『FitDish』ポテトサラダでサンドとグラタン✨

125

保存

🔷春の牡蠣ごはん🍚🔷

🔷春の牡蠣ごはん🍚🔷

レシピをチェック

61

保存

黒麻婆＆白麻婆豆腐

黒麻婆＆白麻婆豆腐

78

保存

フォローする

リスナップ

プロフィールを見る

ピックアップまとめ

おすすめ商品

おすすめ特集

SDオリジナルキッチンクロスが当たる！

スペシャルプロジェクト

スナップディッシュプレゼンツ「食卓を紡ぐおたより便」

スナップディッシュマーケットより新しいご提案の定期便サービス「食卓を紡ぐおたより便」がスタートしました！

SnapDish

2000万皿以上の料理とレシピが大集合。
みんなの料理写真で、
お料理がひらめく、楽しくなる

後から見たい料理写真やレシピは、
で気軽にチェック
でお気に入りリストに追加

ユーザーをフォローすると、
フィードに新しい料理とレシピの
アイディアがどんどん届く