白身魚のムニエル ～ムルシア風～

𓈒𓂂𓂃◌𓈒𓐍

「ムルシア風」とは、主にスペイン南東部のムルシア地方独特の食材や調理法を用いた料理。だそうです。

そういえば以前お邪魔したスペイン料理屋さんでいただいた
「カジキのムルシア風
トマトクリームソース和え」
がとっても美味しかったことを思い出し、白身魚で作ってみました♡

カロリーを恐れてバターではなくオリーブオイルで焼き、生クリームは豆乳に変えてます(*´艸`*)✨️

ここにもマヨルカ島の塩は合う♡

レモンの酸味、ルッコラの苦味との相性も抜群でした！

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