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先日図書館に行き料理レシピ本📕を探してると、賛否両論 笠原将弘氏の『超・鶏大辞典』を発見💡いいレシピばかり‼️‼️‼️その中から『きじ焼き丼』をチョイス🍳
鶏肉は、塩を当て余分な水を脱水し、皮面から20分ぐらいかけて優しく焼いていきます。強火で焼いてしまいがちですが、鶏肉は一気に焼くと硬くなっちゃうのでじっくり🔥9割ぐらい焼けたら、酒、みりん、砂糖、醤油で照り焼き〜🐔。しっかり照りが出たら完成‼️‼️
玉子焼きは、モニター企画でいただいた「味日本株式会社 だしの素」使用。時短で作りたい時はいいですね👍しっかりだしが効いててつかいやす。超極太に巻くのが最高〜( ^ω^ )
丼に盛り付けたら出来上がり‼️‼️
脱帽🎩の旨さ。
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