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手料理
  • 2012/06/19
  • 251

塩麹手羽先焼き

レシピ
材料・調味料
作り方
1
手羽先はジッパー付きの保存袋に入れ、塩麹を入れて揉み込んで1~2晩置く。
2
後はそのまま焼くだけ。
ニンニクや黒胡椒などでアクセントをつけてもよい。
ポイント

塩麹は米が主成分なので、焼くとても香ばしく、しかも旨味が出てジューシーで柔らかく出来上がります。

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