親子丼と冷奴と味噌汁

今夜はもち麦を混ぜたごはんに鶏胸肉、たまねぎの千切りをみりん、しょうゆ、鰹出汁、水を足してレンチンしたのち、卵を加えてさらにレンチンして作った少しだけヘルシーな親子丼です。三つ葉の葉をのっけております。

確かに股肉と比べると旨味はおとりますが、これはこれでありなのではないかと感じました。冷奴と味噌汁をつけて、今夜も満足のいく晩御飯となりました。