2025/9/17 パイン収穫記念の酢豚　Sweet Sour Pork with Our First Pineapple

きょうの料理の程一彦さんのレシピを使いました。

野菜の油とおしに時間がかかったけれど、全体に味はとても良かったです。

一方、分量が妙に多かった。野菜が多いのはいいんですが、計量して切りながら、これも？これも？こんなに？でも初めてだから、レシピを信じてみよう、と言っていました。
結果的に、２人分のはずが大きな中華鍋いっぱいになってしまい、あれから毎日酢豚です。最近は豚がなくなったので「酢」です。

今度作るときは分量を調整して、レシピを整えたいと思います。（ほっぴ談）
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パイナップルを盗もうとしたのがあらいぐまかもしれないなんて、思いたくもないですが、まあいろんな人がいますからね。

ところで、パイナップルが熟しているかどうか知る方法を知っていますか？　
以前Facebookで見た方法、試してみました。頭の緑の葉っぱを全部まとめてつかんで、反対の前足で実を押さえて、ぐるっとねじるのです。葉の束が簡単にねじれて取れるなら熟しているんですって。

たしかに、葉の束が簡単にねじれて、はずれました。青いパイナップルでやってみたことがないから、間違いないとは言えないけれど。

今度スーパーで買ったパイナップルでもやってみたいです。ただ、スーパーで買ってきたパイナップルでこれをやると、実の部分が全然ついてこないので、植えても育たない。それではもったいない。（らくーん談）