モツ煮風 鶏皮の味噌煮込み

#煮物 #鶏皮

#お正月 期間に食べる一品として計画していたメニューのひとつ

何故こんな時期になってしまったかといえば、帰省先でモツ煮込み(本物)をご馳走になってしまったから😋
今まで出てきたことがなかったのでビックリでした
親子で以心伝心したのでしょうか🤭

モツは下処理が大変ですが、別のお料理(蒸し鶏)から取り置いた鶏皮なら下処理要らず〜
野菜を小さく切っておけばそんなに煮込まなくて良いので、サッと作れて普段にも良いですね👍🏻
作り置きのレパートリーに加えようかな