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手料理
- 2026/04/19
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Falco*さんの料理 【柔らかトロムネ肉の作り方🎯】ブライン保水液（ソミュール液）☺️
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プデチゲの素があったので野菜、豚バラ、ブライン保水液に浸けた鶏むね肉200グラムくらいを入れて鍋に。
鶏むね肉の柔らかさとジューシーさにびっくり!もう知らなかった頃には戻れません😂
この手法は鶏ささみにも活用できるのかな!?
あと、冷凍保存できるならこれから鶏肉レシピの時はどんどん活用していきたいです☺