古民家レストランでランチ

オープンした時から気になっていたけど、やっと行けた！
#tournesol　

かなり辺鄙な場所に、築100年以上の古民家、アンティークが沢山✨
料理は5度ミシュランに掲載されている
京町堀莉玖のシェフが作られます

田舎で自給自足、体に良いもの、自然の素材を大切にされているみたい

大体の人が五千円以上のコースを頼むみたいだけど、庶民がハレの日でも無いのに五千円は、、と躊躇して、シェフが目利きしたこだわり食材で作る日替わり¥2500に。
サラダ、スープ、ごはん付き

サラダの中の四角は玉子焼きかと思ったら、金時人参のムース！
ざくろドレッシングが美味しい🥰

スープは新玉ネギとじゃがいもだったかな、、優しい味

日替わりが何になるかは当日のお楽しみで、この日は色んな種類がプレートに乗ったもの、多分コース料理のメインのアレンジでした。
肉か魚がど〜んかと思ってたので意外
カレーとハンバーグが無くなった時点で、オペレーション考えてそうなったのかな？
同じものを使って品数変える方が効率がいいし

魚はイサキ、餅麸田楽は木の芽ソース？
文旦とイタドリと葉ミョウガ？
ほうれん草とマッシュルームのくるみ和え
間引き菜のお浸し？
鹿肉に赤ワインソース、食べられる米粉カップ入り
こごみとスナップエンドウの天ぷら

説明してくれる方も、シェフから聞いて覚えるのも大変で、それを聞いた私も忘れていく、、

大根葉？の乗ったごはん

スープも容器とかデコレーションが違うけど、基本はコースと同じかな？
スープカップとお椀だと、感じが違う

日替わりにデザートは付いていないので、追加注文

デザート盛り合わせ　¥1500
美作紅茶のバスクチーズケーキ
トルタカプレーゼ(小麦粉を使わないイタリアのチョコケーキ)
グレープフルーツソルベ
苺、エディブルフラワー、チョコ細工、ゴマのチュイール？

和紅茶 ¥500
自家製オレンジピールの紅茶　¥600

オレンジピール(スライスタイプ)が紅茶で戻って、甘くて美味しい🍊

真菰をブレンドしたお茶とちんすこう？が最後に提供されました🧉

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