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川津幸子先生の人気レシピをまねっこしました。
鍋の底に長ねぎを敷き詰めて、その上に豚のバラ肉をのせて「紹興酒:醤油:水＝1:1:2」で90分煮込むだけです。
先生のレシピはそのままでもちろん美味しいのですが、甜麺醤を加えるとさらに味が深くなると思います。
ねぎがトロトロで、お肉よりも美味しいかも(笑）
残った煮汁に「うどん」を入れて食べるのもお楽しみなんです。
#世界の食卓探検隊 #ユウキ食品 #甜麺醤 #ねぎ豚 #紹興酒 #川津幸子先生のレシピ #登志子のキッチン