グラニースミスのアップルパイ

アップルパイは毎年作ってますが、上司からたまたまグラニースミスを譲っていただきました。
作ってみたかったので大変嬉しかったです。
酸味が特徴とのことで、生で食べると確かに甘味より酸味を感じる、みずみずしい味。
砂糖とシナモンは気持ち抑えめ、レモン抜きでフィリングを作り、砕いたリッツと胡桃を敷いたパイ生地に乗せてオーブンへ。

パイのバター味に負けない、甘味抑え目とは思えないりんごの力強い味がするアップルパイになりました。上司に感謝…。🍏

グラニースミスはその名を冠するアップルパイ専門店がありますね。一度食べたことがありますが、また行きたくなりました。
#アップルパイ #グラニースミス #りんご