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手料理
- 2025/02/13
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鶏の八幡巻き
レシピ
材料・調味料 (1本分)
作り方
- 1
- 鶏肉は「塩糀パウダー」小さじ1をまぶして5分以上置く。
野菜はレンジ加熱して「塩糀パウダー」小さじ0.5をまぶす。
- 2
- 鶏肉を皮を下にしてラップに置き、野菜を芯にしてラップを使って巻き楊枝で留め、ラップでしっかり包む。
- 3
- 皿にのせて電子レンジ600Wで約4分、火が通るまで加熱する。
- 4
- フライパンに◇を入れて沸騰させ、チキンロールをラップを外して入れ、◇を煮詰めながら周りに絡める。
- 5
- 粗熱が取れるまで置き、楊枝を抜いて切り分ける。
ポイント
鶏肉が250g位の場合のレンジ加熱時間（約4分）なので、肉の大きさによって加熱時間を調整してください。
（300gは約5分、350gは約6分）
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キレイに並べたつもりでも巻く時にズレていつもこんな感じ😅
使ってる鶏肉が小さいっていうのもある💧
なので巻きもちょっと開いちゃってるけど😅
塩糀は下味程度に少なめに使って、外側はしょうゆで照り焼き風に
それでも塩糀の効果はあったみたいでお肉やわらか〜
#チキンロール #八幡巻き #鶏肉 #ごぼう #野菜巻き #照り焼き #塩糀
断面も萌え萌えです😋
塩糀パウダーいい仕事してくれますよね♪
そろそろ次買いたいんだけどいつも使ってるスーパーには置いてなかったので、今度塩糀パウダー探しの旅に出かけようと思ってます（笑）