金柑ブランデー(金柑のブランデー漬け)

#金柑 #ブランデー #フルーツブランデー

毎年楽しみにしている宮崎県のブランド金柑『たまたま』の季節がやって参りました♪

今年は近所のスーパーで初めて見つけて飛び付いたのですが…スッカスカで皮が硬い😐
これホントにたまたま？？風評被害出るわ〜
という代物に当たってしまったので、数粒生食して、残りはブランデーに漬けました
(柑橘類のハズレが多いスーパーなので、保存が悪かったのかも🥲)

もともと生で丸齧り出来るくらい甘〜い金柑なので、蜂蜜はなしで
ひと手間かかりますが、半分に切って種を取り出してから漬けるのがこちらのレシピのポイントかな
1日漬ければ完成だからすぐ飲めるのが嬉しい♡

ブランデーが染みてジューシーになった金柑をドリンクに浮かべて、今度こそ丸齧り😋
普通の金柑では試したことないからわかりませんが、たまたまで作るフルーツブランデーは最高です✨
生食に飽きたらぜひお試しあれ♪