芝麻糊（🇭🇰香港黒ごましるこ）

正月休みの香港スイーツ第二弾。
香港の黒ごまのおしるこ的な〝芝麻糊〟（チーマーウー）

黒ごまペーストを主に水、砂糖、ココナッツミルクで作りました。とろみは家にあったタピオカ粉で😄

トッピングにごま入りのお餅を作ろうと、餅米を蒸して、白ゴマバージョンと黒ごまパウダーを混ぜた2色。
家のホームベーカリーでお餅も作れるかなーと思っていたらダメ🙅急遽手つきで。

ある程度しかできませんが、なんとかカタチに👍バーナーで炙って香ばしく🔥
熱くねっとりな美味しいスイーツができました🙌

@katagi_syokuhin さんのねりごま黒と黒ごまパウダーと有機いりごま金を使いました。

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