塩麻婆絹揚げ

#世界の食卓探検隊

冷蔵庫の常備品、絹揚げを使って塩麻婆を作りました
水切り不要だし崩れないからめちゃ作りやすい🙌

今回使用したのは｢花椒辣醤｣
花椒の痺れるような辛さと唐辛子のピリッとした辛さが融合した、奥深い辛味が特徴の四川風辛味調味料です

プレミアム四川豆板醤との合わせ技でしっかりした辛さの中にどこか爽やかさを感じる美味しい麻婆ができました
美味しかったー😋


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