アジの刺身、タイのポワレ、ジャコテンと筍とワラビの煮物、ハモの味噌汁

春野菜の出汁にジャコテンを使いました。マダイのポワレは、外はカリﾂ、中はホワッ、プリッです。ハモの味噌汁は出汁がよく出て甘い味がします。 #ジャコテン #タイ #ハモ #魚料理