妻用。坦々チゲ

すき焼き用の平細こんにゃく発見
鍋に入れるか聞いたら入れたいらしくこういう鍋に

にんにく、生姜、豆板醤、コチュジャンを炒めて出汁で伸ばす
ひき肉は食べるラー油で炒めて食べる直前に入れてひと煮立ち
仕上げにフライドガーリック

#妻 #妻用 #こんにゃく麺 #すき焼き用
#白ネギ #青梗菜

> ひき肉は食べるラー油で炒めて

なるほど、こういう使い方がありましたか‼️ _φ(･_･ ﾒﾓﾒﾓ
簡単に味も決まるし、いくつも調味料使わなくてもピリ辛の風味加わるし、ナイスですね👍👍

ひき肉の脂と辣油の油で出汁も冷めず
油分が口に残るので張り付く辛さも演出してます
スープの味を見て食べるラー油は調整すれば良いので楽は楽ですね🎶

何と優秀な調味料❣️