グルテンフリースイーツ粉と麹甘酒の素でずんだどら焼

ギルトフリー料理に挑戦

レシピ

材料・調味料 (どら焼きの皮６枚分)

スイーツ粉: 100g

卵: 一個

牛乳か水: 75g

麹甘酒の素: 大さじ1

みりん: 大さじ1

しょうゆ: 小さじ１

作り方

0: 卵、牛乳、甘酒の素、みりん、しょうゆをあわせて６分立ちくらいまで泡立てる

1: １にふるったスイーツ粉を入れてさくさく混ぜる

2: 2を冷蔵庫で15分程冷やす

3: フライパンに生地を流し弱火でゆっくり焼く

4: プツプツ泡が出てきて周りがテリテリしてきたらひっくり返して30秒ほど焼く

5: ２枚目を焼く時は濡れフキンなどで一旦温度をさげる

ポイント

焼き上がったらすぐにラップなどで覆って乾燥を防ぐ。

ずんだあん
柔らかめにゆでた枝豆のうす皮を剥いたものを100gに対し麹甘酒の素大さじ2をフープロかミキサーにかけて出来上がり。甘酒が多いと水っぽくなるので甘さが足りなかったら砂糖を加える。

レシピの生地の量とあんの量はあってません(^_^;)
生地余りました。

みんなの投稿 (5)

: のんたか

マルコメさんに頂いたスイーツ粉と麹甘酒の素でつくってみました。
たんぱく質をなるべく採りたい私にはありがたいどら焼となりました。

富士子さんのおはぎを見てずんだをどうしても作りたかったのですが
おはぎは大変だしお餅は買う程食べないし、、、お粉を頂いたのでどら焼になっちゃいました🤣
初めてずんだをつくりましたがとっても美味しい！この夏もう一度作るかも🎵
きっかけを作っていただきありがとうございます。

#ずんだ#どら焼き#マルコメ #スイーツ粉#麹の甘酒#枝豆