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手料理
- 2025/02/04
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海老と春雨のXO醤炒め×菊水しぼりたて純米生原酒
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 殻と背腸をとった海老に酒をまぶして5分おく。その後、水分を捨てて片栗粉をまぶす。
- 2
- 春雨を沸騰したお湯で3分茹でてザルにあげる。
- 3
- 中火に熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪を炒め、香りが出てきたら海老を炒める。
- 4
- 海老の色が変わってきたら春雨と調味料⭐️を加えて炒め、全体に味を馴染ませる。
- 5
- 小ネギと糸唐辛子を乗せて完成。
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