日本の伝統食文化🇯🇵『節分👹手作り恵方巻き』 (太巻き、海苔巻き、巻き寿司、のりまき) 掲載レシピよりご紹介です。 【公式】料理研究家 指宿さゆり

日本の伝統食文化🇯🇵『節分👹手作り恵方巻き』
(太巻き、海苔巻き、巻き寿司、のりまき)
掲載レシピよりご紹介です。

日本の行事の一つとして根付く恵方巻き。
毎年のフードロスにもこの物価が上がったことでますます、節分離れが進んでいるようです。
愛も変わらず、夜までたくさんの巻き寿司がスーパーなどでも並ぶのにはがっかりですが、家で美味しい巻き寿司を作れるともっと美味しく、健康的に作ることが出来ますね！
巻き寿司はとにかく超高カロリーであった、お砂糖もたっぷり使われています。
スーパーなどになると添加物もたっぷりなので、具材のストレートな素材の美味しさや酢飯の純粋な美味しさが異なり、手作りを楽しむおうちではちょっと違和感があるものです。それは『ちゃんと手作り』をするからこそわかる味なのです。
実際に、ずっと手作りで食事をすると変な味わいだなと、加工されたものに違和感を感じるぐらいですしね。
やっぱりたまに味を感じるために食べても、実際に手作りのお料理の方が美味しく満足度が高いのです。お寿司は『すし飯、酢飯』でも美味しさがはっきりとわかりますものね。スーパーは純粋なすし飯の味はまずしません。ですがお寿司屋さんは手作りで美味しいお店もいっぱいあります。そうじゃない外部委託もありますが（笑）

今やすっかり外食や買った食事は複雑に兼ね合う人件費などで付加価値価格になっております。
満足度が価格にあっておれば、問題がないのですが、価格は高いのに美味しいとが思えなかったりボリュームも少ないなどなど。こういった状況なので手作りを楽しめると本当に素晴らしいスキルになるということです。
納豆巻きでもいいかもしれませんし、サラダ巻きなどでもいいかと思います。けして特別仕様じゃなくとも美味しいのも手作りだからかなと思います。
ぜひ今年の節分でいただくなら手作りを楽しんでくださいね。

お写真はレシピ制作実際の料理とAI生成での掲載テスターを引用しております。

料理研究家　指宿さゆり
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