ある日のメニュー

#サバ塩焼き

#唐揚げ
子供の小さい頃は、たくさん家族で食べるものだから、大きなパックで5パックの鶏肉買ってきて揚げたものでした。我が家の人気メニューでした。
セロリの葉と皮と茎や、ネギの青いところと生姜ニンニクすりおろして、酒醤油に漬け込み片栗粉で揚げたり、小麦粉で揚げたり、たまごからめてから小麦粉であげたりします。
追記
唐揚げは我が家ではセロリの葉と茎、ネギの緑の部分、酒醤油、月桂樹、鶏肉に塩コショウ、ニンニク生姜みじん切りにつけたものを片栗粉で揚げパリパリに仕上げるか。卵の黄身にからめて小麦粉で揚げて柔らかく仕上げるか。小麦粉だけでカラッと仕上げるかその時によって気分を変えています。いろいろ楽しめて美味しいです。

#ロールキャベツ

ロールキャベツ
キャベツの工程
◉キャベツは1枚一枚はがし、お鍋にお湯を沸かし、沸騰させ少量の酢をと少量塩を加え 軽くキャベツを茹でる。酢と塩で茹でることの利点は、青々としてきれいにみえることと、しんなりつつみやすくなるということです。
◉冷たい水に茹でたキャベツを入れて粗熱を取り、ザルに入れて広げて水を切る。芯の部分を切り取る。巻くときのための準備。

〇具材 a〇

粗挽き肉
みじん切り生姜
みじん切りニンニク
キャベツ みじん切り
タマネギみじん切り

〇調味料 b〇
塩
胡椒 か黒胡椒
ナツメグ
韓国ダシダか鶏がらスープの素
醤油 少々
酒少々
たまご
サラダ油少々。つなぎを補助する役割。

〇つなぎｃ〇
小麦粉
片栗粉

aと bを混ぜ合わせる。つなぎに小麦粉と片栗粉 cを入れて、しんなり合いびき肉がまとまるくらいの硬さまで捏ねる。、冷蔵庫で2，3時間寝かせる。固まりやすくするため。手にサラダ油を塗り、具材手にとり形成してキャベツでくるむ。

調味料 bは
アレンジすることで餃子のタネにもなります。
調味料 b +ごま油とラー油
餃子の場合はニラとか大葉など具材 a に必要なものをみじん切りして加える。

キャベツに巻いて、バットに並べて冷凍保存して小分けに出してレンチン蒸し器で蒸していただくことに。ジューシーで汁が出て来て美味しいと思います。よく、簡単に蒸しながら、皿に作り置き並べて食べています。

#キャベツ千切り

#レモン

#春菊と海苔の八方だし和え

#梅肉味噌

#ピリ辛こんにゃく

#セロリの浅漬け

#わかめと柚子と揚げ玉のお吸い物

#めかぶとなめこの和え物

#ごはん 銀河のしずく



おはよう♡ございます(*^o^*)

３月22日、岩手県内陸部の朝５時の気温、８℃、比較的暖かいです。天気は晴れたり曇ったり、これから晴れてきて日中☀️気温16℃まであがる予想。暖かくて過ごしやすい陽気。洗濯や布団外に干そうかなと思っても躊躇。にわか雨に注意。折角のお休みなのに残念です。
桜の便り🌸いつ頃かなぁ🌸。
岩手県の桜見に来てね🌸
一応、開花🌸は
４月中旬の予定です。


岩手県では、春の訪れとともに各地で美しい桜が咲き誇り、様々なお花見イベントが開催されます。主なイベントと名所は以下の通りです。

主な桜の名所とイベント:
* 北上展勝地:
* 「みちのく三大桜名所」の一つとして知られ、約1万本の桜が咲き誇ります。
* 珊瑚橋から2kmにわたる桜並木は圧巻で、期間中は様々なイベントが開催されます。
* ライトアップされた夜桜もとてもきれいです。

* 石割桜:
* 盛岡市にある国の天然記念物で、巨岩の間から生える一本桜です。

* 毎年多くの観光客が訪れる人気のスポットです。

* 盛岡城跡公園(岩手公園):
* 盛岡市の中心部に位置し、石川啄木や宮沢賢治も愛した場所として知られています。
* お城と桜の風景はとてもきれいです。

* 高松公園の桜:
* 池の周りに桜が咲き乱れ、水面に映る桜がとてもきれいです。

* 水沢公園の桜:
* 公園一面に桜が咲き、お花見を楽しむ人で賑わいます。

* 花巻温泉の桜:
* 温泉と共に桜も楽しむことが出来ます。

* 中尊寺の桜:
* 世界遺産で桜を楽しむことが出来ます。

イベント情報:
* これらの場所では、例年お花見の時期に合わせてライトアップやイベントが開催されます。
* イベントの詳細は、岩手県の各市町村の公式サイトや観光協会のサイトなどで確認できます。

情報収集に役立つサイト:

* 岩手県の桜名所・お花見情報：岩手県の桜名所・お花見2025 - ウォーカープラス

* 岩手県の人気お花見名所・桜スポットランキング 2025 - tenki.jp:岩手県の人気お花見名所・桜スポットランキング 2025 - tenki.jp

* 岩手県の花見・桜名所人気ランキング【2025】 - ウェザーニュース:岩手県の花見・桜名所人気ランキング【2025】 - ウェザーニュース

これらのサイトを参考に、岩手県で素敵なお花見をお楽しみください。

岩手県沿岸部には、海と桜の美しい景色を楽しめるスポットが数多くあります。以下に、おすすめの桜の名所をいくつかご紹介します。

宮古市

* 長沢川桜づつみ:
* 長沢川沿い2.5ヘクタールに約300本の桜が咲き誇り、新しい桜の名所として人気です。ソメイヨシノ、オオヤマザクラ、八重桜など、様々な種類の桜を楽しむことができます。

* 臼木山:
* 標高550mの臼木山は、宮古市街地や太平洋、三陸の山々を見渡せる絶景スポットです。山頂付近には約100本のソメイヨシノが咲き、春には美しい桜景色が広がります。

* 亀ヶ森の一本桜:
* 亀ヶ森山頂に立つ樹齢100年を超える一本桜は、力強く咲き誇る姿が圧巻です。周囲の山々とのコントラストも美しく、写真撮影にもおすすめです。

* グリーンピア三陸みやこ:
* 広大な敷地内にソメイヨシノや八重桜などが咲き誇り、アスレチックやパークゴルフなどの施設も充実しています。家族で一日中楽しめるスポットです。

山田町

* 船越家族旅行村:
* 船越湾を見下ろす高台にあり、キャンプ場や遊歩道などが整備されています。春には桜が咲き誇り、美しい景色の中でアウトドアを楽しむことができます。

釜石市
* 薬師公園:
* 市街地にほど近い公園で、ソメイヨシノや八重桜などが咲き誇ります。公園内には薬師堂があり、歴史的な雰囲気も楽しめます。

* 唐丹町本郷の桜並木:
* 唐丹町本郷地区を流れる小川沿いに、約1kmにわたって桜並木が続きます。のどかな風景の中で、ゆっくりと桜を楽しむことができます。

大船渡市
* 碁石海岸:
* 碁石海岸レストハウスまでの桜並木は、約100本のソメイヨシノが咲き揃います。近くには遊歩道があり、海岸線の散策ができるため、海とサクラの景色を一度に味わえます。

これらのスポットは、いずれも海と桜の美しい景色を楽しめる場所ばかりです。ぜひ訪れて、春の訪れを感じてみてください。



岩手県には、豊かな自然と歴史に育まれた多彩な名物がたくさんあります。以下に、代表的な名物をいくつかご紹介します。

グルメ:

* 盛岡三大麺:
* わんこそば：独特のスタイルで提供される蕎麦。

* 盛岡冷麺：コシのある麺とピリ辛スープが特徴。

* 盛岡じゃじゃ麺：肉味噌とキュウリを混ぜて食べる麺料理。

* 前沢牛: きめ細やかな霜降りでとろけるような食感の高級和牛。

* 海の幸:
* ウニ、アワビ、ホヤなどの新鮮な魚介類。

* いちご煮：ウニとアワビのお吸い物。

* ひっつみ: 小麦粉を練って作る、岩手の郷土料理。

* まめぶ汁: クルミと黒砂糖が入ったまめぶが特徴的な汁物。
* 遠野ジンギスカン: 遠野市周辺で親しまれているジンギスカン。

その他:

* 南部鉄器: 伝統的な鉄器で、鉄瓶や鍋などが有名。

* 小岩井農場: 広大な敷地で乳製品や農産物を生産。

* 三陸海宝漬（中村家）: 海の幸をふんだんに使った海産漬。

これらの名産品は、岩手県の道の駅やお土産店、オンラインショップなどで購入することができます。また、岩手県内の飲食店では、これらの食材を使った郷土料理を味わうことができます。

岩手県観光協会のウェブサイトでは、特産品の情報が掲載されていますので、こちらも参考にしてみてください。


三陸の春は、海の幸が最も豊かになる季節の一つです。特に、以下のような味覚が楽しめます。
代表的な春の味覚
* ワカメ、メカブ:
* 三陸のワカメは肉厚で、風味豊か。特に、メカブは独特の粘りと風味が楽しめます。
* 生ワカメやメカブは、新鮮さが命です。旬の時期にぜひ味わってみてください。
* ホタテ:
* 春のホタテは、身が引き締まり、甘みが凝縮されています。
* 刺身、焼き物、煮物など、様々な調理法で楽しめます。
* カキ:
* 三陸のカキは、濃厚な味わいが特徴です。
* 生ガキはもちろん、焼きガキやカキフライもおすすめです。
* ホヤ:
* 独特な風味を持つホヤは三陸を代表する味覚の一つです。
* アカハタ(海藻):
* 「あかはた」は、北三陸の港町で春の味覚として親しまれる海藻です。
* 八戸市の沿岸部では「あかっぱ」とも呼ばれています。
* 南三陸キラキラ春つげ丼:
* 春告げ野菜と旬の海産物を盛り付けた、見た目も鮮やかな丼です。
* タコ、シラス、ツボ菜、メカジキなど、11種類の具材が使われています。
その他
* 三陸の海の幸は、一年を通して楽しめますが、春は特に多くの種類の魚介が旬を迎えます。
* 新鮮な海の幸を味わうには、地元の市場や漁港を訪れるのがおすすめです。
三陸にお越しの際は、ぜひこれらの春の味覚を堪能してください。