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手料理
- 2018/04/15
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親子丼
レシピ
作り方
- 1
- 鶏肉を小さめの一口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
- 2
- 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら①の玉ねぎを加えて透き通ってくるまで煮る。さらに煮終わったら鶏肉も加えて火が通るまでさらに煮る。
- 3
- ②の鍋に卵の7割くらいを回し入れて中火で煮る。半熟状になったら残りの卵も回し入れ、蓋をして20秒くらい強火で煮る。火を止め器に盛り、万能ねぎを飾る。
ポイント
卵を閉じる時に2回に分けて入れると固まりすぎずにとろりとした食感になる！
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