お出汁がじゅわ〜っ😋✨ 春の高野豆腐🫛 【畑のお肉】とも言われる日本独自の保存食、高野豆腐。 ホルモンバランスを整えてくれる大豆イソフラボンや脂肪の蓄積を防ぐ大豆サポニンの他、鉄分やカルシウムなどのミネラルも豊富✨ ダイエット中や更年期対策にも取り入れてほしい食材です。 自家製の鰹と昆布のお出汁が芯まで染み込んだちょっぴり甘めの優しい味つけ💫 春らしく色よく湯がいたえんどう豆を添えました。 「高野豆腐をしっかり食べたのはこれが初めてかも」と嬉しいお声をいただきました☺ お正月の含め煮だけではなく、日々の食卓にも加えてあげてください🌳 作り置きできるのでお弁当の一品として、卵でとじて丼にするのも◎