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私のオリジナルの創作ギリシャ料理です。
肉の代替のイメージです。
肉をきのこに置き換えるレシピはたくさんありますが、なるほどと思う。
肉厚なきのこをオイルで焼くと、旨味と食感で肉のような満足感があります。
しかし我が家はベジタリアンではないので、これはメインの料理ではなく
サラタ的な立ち位置になります。
使ったのはエリンギ、舞茸、芽キャベツと、ザジキ。
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