さめの干物と夏の香味野菜でさっぱりちらし

🦈

さめ！

数週間前に訪れた直売所で
実演販売（七輪ジュージュー）していた
さめの干物

後で知ったのですが
「さめたれ」という
伊勢志摩の郷土料理ですって

みりん干しのさめを焼き
定番・干物と香味野菜で作る
ちらし寿司にしてみました

自家製新生姜ガリと茗荷甘酢漬け
胡瓜と胡麻たっぷり

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