納豆お刺身丼 チョゴチュジャンがけ

この間のお刺身が美味しかったので、今日はチョコチュジャンを作ってかけてみました😋🍴💕
お刺身との相性やばい！うんま！(๑°ᄆ°๑)‼
辛すぎず食べやすかった〜( ⑉´ᯅ`⑉ )ｳﾏｳﾏ


比率メモリφ(*'д'* )
コチュジャン1、お味噌1/2、水飴1、リンゴ酢1/2、にんにくおろし1/3、レモン汁1/2、ごま油少々

#チョゴチュジャン #お刺身 #納豆丼

きつねさん、こんばんは🦊
チョコチュジャンがなにかわからなくて調べたらコチュジャンにお酢が入ったものなんですね
辛酸っぱい味って体験したことないかも.ᐟ
気になる！メモメモ✍️

きいろさん、こんばんは〜🦊✨
ですよね！私も初体験でした(๑°ᄆ°๑)‼
私が見たレシピだとちょっと酸味が強かったので、自分好みにまぜまぜしてみました😂
この配合だとさほど酸味は気にならなくて、良い感じに旨味がありました😋
蒸し茄子とかにつけても美味しそうな味で！
穀物酢だと酸味が強めなので、米酢かリンゴ酢等が向いているも…？🤔
水飴も、液体のオリゴ糖？あれがあればバッチリです👍✨
良かったらお試しください〜😆

きつねさんのオリジナル配合🦊⟡.·
りんご酢を使うことで酸味と甘みと辛味が合わさってよりおいしそうですね( ⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)
お刺身入り豪華納豆丼も大変惹かれるんですが蒸しナスと合わせて是非やってみたいです🤤⟡.·
今年のナスの収穫が楽しみです！おいしいレシピありがとうございます⸜ ෆ‪ ‪⸝‍