🇪🇸 Zorza（ソルサ）豚肉のスパイシー焼き

スペインと言えばイベリコ豚？生ハムのイメージも強い。本来なら塊肉を細かく切って、パプリカやガーリックなんかとマリネするらしいが、うちにあるのは豚こま。まあ、これで良しとしよう！って事でパプリカパウダーと片栗粉で豚こまを揉み揉みして焼いた。油が出る出る。ペーパー2枚分吸い取った。これでヘルシーになったはず！？焼き上がりにスパイス21。これをかけるために漬け込みはシンプルにしたのさ。結構かけても大丈夫だった。最初蓮根にかけた時にしょっぱかったから恐る恐るだったけど、肉にはちょうど良いみたい。スペインのバルではポテトと一緒に提供されることが多いみたいだから、ポテト添えたかったんだけど、ジャガイモなかったから、例のアレで。でも、ポテトにみえん？高野豆腐には見えんよな。な。な。これにはマヨルカ島のお塩を。おう！飲みたくなってきたぜ！