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手料理
- 2026/03/24
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ワンパンで大豆のお肉の韓国チャプチェ
レシピ
材料・調味料 (3〜4人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは厚さ5mmの縦スライス、人参は太めの細切り、椎茸は軸を落としてスライス、ニラは4cmに切る。
- 2
- 大きいフライパンに、「大豆のお肉」（乾燥のまま）・韓国春雨（乾燥のまま）・玉ねぎ・人参・椎茸・☆を入れる。
蓋をして中火で約6分蒸し煮にする。
- 3
- 蓋を外し、◆を加えて水分がほぼなくなるまで炒め煮にする。
- 4
- にらと◇を加えてさっと炒め合わせる。
- 5
- 盛り付けて白ごまと糸唐辛子をトッピングする。
ポイント
・「大豆のお肉」と春雨は戻ると3倍位になるので、☆水の量はその分プラス蒸発量にします。
もぐもぐ! (66)
リスナップ (8)
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材料は下茹でとかせずに、みんなフライパンに入れて水から煮る
もちろん「大豆のお肉」も戻さず乾燥のまま！
（あ、ニラだけは後からです😅）
大豆のお肉は味しっかり吸って、やわらかくなり過ぎる事もなく、お肉と違って硬くもならない👍
ちょっと太めな韓国春雨は戻さずに使ったことなくてちゃんと出来るか不安もあったけど、出来た〜✨
ただちょっともちもち過ぎっていうかベタベタ？？
でも時間が経ったら気にならなくなりました〜
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