柚子こしょうめんつゆで作るサワーキャベツたっぷり焼きうどん

サワーキャベツとは
見た目春キャベツ（新キャベツ）ですが
なんと冬キャベツを春キャベツのように
品種改良したものだそう

巻きはゆるく
でも葉はしっかり目
柔らかくてとても甘い

柚子こしょうめんつゆを引き立てるため
具はシンプルに

トッピングは
本店削りたての本枯鰹節で決まり

相性抜群
柚子こしょうは優しい辛さ
とにかくお出汁感満載

なんとも品の良い焼きうどん
最高に美味しい

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