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手料理
  • 2016/10/23
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切り昆布とオカヒジキのアーリオオーリオ

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煮るのが面倒な時に。趣向を変えたい時に。
冷めても美味しいから、これも常備菜向きです。ペペロンチーノを作る要領で。
オカヒジキは、硬いところ(下の方1〜2cm)を切って、軽く塩茹でしています。
昆布がオイルと馴染んだくらいのタイミングでパラパラ入れて、煽る感じです。
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