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手料理
- 2023/09/03
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鶏と小茄子のアラビアータ【ペンネ】
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- ペンネ用のお湯を沸かす間に材料を切る。
- 2
- 鶏もも肉は酒と醤油、胡椒などで下味を付けておく。
- 3
- 半分に割った小茄子を大匙1程度の油で焼く。
- 4
- 焼けたら鶏もも肉、野菜キノコ類を炒める。
- 5
- ワイン、マッシュルームの汁を入れ煮詰まったらトマト缶を入れる。
- 6
- 粒みそや鶏ガラスープの素チューブニンニクなどでで味付け。
- 7
- 茹で上がったペンネを入れ、お好みのソースの濃度になったら胡椒を振り盛り付け。
- 8
- オリーブオイルを回しかけ完成。
ポイント
・ピーマンはお好みのタイミングで
・今回は仕上げにマイルドマサラを振りましたが、お好みのモノを。
・キノコもお好みのモノを足して頂いて。
・仕上げに紫蘇の葉を散らせば更に夏向きに
ってな風に分量外が多いですが、ソコはお好みで。
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プチテンよす#簡単料理 #ペンネ #トマトソース #イタリア料理
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プチテンよすお好きなだけタバスコと粉チーズをふって召し上がれ。
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