ニシンの煮付けとたまねと小松菜のおひたし

生のニシンが手に入ったので、今日は煮付け〜😋🍴💕
小骨が多くてビックリですが、身の美味しさにもびっくり！
これは…時間かけて小骨除きながら食べるの、ありですね〜

おひたしは、玉ねぎと小松菜を茹でて、おかか、お醤油、かんたん酢で和えたものですが、これが中々美味しくって！
ゆで汁もお味噌汁に転用して、甘みと野菜の旨味が残った美味しいお味噌汁になりました！
思いつきでやってみたけど、灰汁とか気にならない野菜ならありかな〜と思いました😂

#ニシンの煮付け #おひたし

き̆̈つ̆̈ね̆̈さん、こんばんは🌜(◝◜)🌛
照り照り艶々おいしそうな煮付けっ🐟‪✧*｡
写真だけでご飯1合いけそうですっ
ニシンの小骨は圧力鍋で煮ると邪魔にならない&旨味も増しておすすめですよ࣪ 𑊢♡
玉ねぎ&おかかと和えた小松菜のお浸しボウルを抱え込んでわしわしたべたいです✧*｡

実は今ほど例のきんとんをようやっと仕込みまして🫶🏻✧︎
こちらを使ってあるものをつくろうと思っております❤︎.*
上手くいくかな？いくといいな❤︎.*

きいろさん、おはようございます〜☀
ありがとうございます😆
圧力鍋！！(๑°ᄆ°๑)‼そっかー！、ニシンの小骨、食べれるようにしてしまえば良いんですね…🤣
人生2度目ましての生ニシン、普通に煮ちゃいました😂😂
このおひたし、きいろさんもお好きかも！
玉ねぎ1個、小松菜2株を茹でて、おかかひとつかみ、お醤油おおさじ2、かんたん酢おおさじ1くらいで作ってます👍✨

おお！ついに例のきんとんを！😎
何ができるのか〜！楽しみです₍₍ (ง ˙؎˙ )ว ⁾⁾

おはようございます🦊🤘
圧力鍋で骨ごと加熱するのおすすめです♡⸝⸝
甘露煮にしちゃえば保存もきくしニシンそばなんかも気軽にたべられますぞᗦ↞◃⟡.·
煮付けもニシンの脂とマッチして絶対美味しそうやろう🤤
お浸しのレシピありがとうございます!!
血液が生の玉ねぎを特に欲しておりまして……!!!
酸味と小松菜の青苦さとおかかの旨味の組み合わせを想像するだけで血が沸き立ってきました＼＼\🌋//／／

例のきんとんは一昨日仕事の後にりんごを煮るところまでいったのに力尽きまして……
上手くできるか不安になってきたけどがんばります💪🏻‎ ̖́-‬

甘露煮！ああぁ…美味しそう〜( ⑉´ᯅ`⑉ )ｼﾞｭﾙﾘ
甘露煮は初挑戦なのですが、おすすめの味付けとかありますか〜？🤔

おひたし、辛味が抜けて食感シャキシャキくらいにさっと茹でると、胸焼けせずにすみますぞ〜😂😂
ぜひおためしください〜😄

仕事終わりにりんごやっつけただけで、もうすごいですよー！きっと美味しくできていることでしょう👍✨

身欠きニシンではなく冷凍のを使用した我流なのですが、半解凍のを2枚に下ろして熱湯でざっと洗い、圧力鍋に突っ込んでザラメ(艶出しとコクを出すため)をざくっと入れて酒をひたひたに注ぐ
30分~程度圧をかけて、蓋を開けて一旦味見
あとはお好みでこんなもんかな〜と醤油で味を整えて10分〜程度圧力鍋で再加熱
先に酒と甘味で下味をつけることで失敗しにくいわたし流大雑把レシピです( Ꙭ)💦
参考になればいいのですが……

わー！ありがとうございます〜！きいろさんのレシピ、嬉しいですー！(*´ `*)♡
なるほど…！これは読んだだけでも美味しい！
お水が入っていないから、ツヤッツヤ、てりってりなイメージ…(๑º﹃º​๑)ｼﾞｭﾙﾘ
2回加圧で骨感は全くなさそうですね！
きいろさんのレシピ、うまうまですからね〜これは期待しちゃう〜🤤

いえいえ、本当にとんでもないです〜😵‍💫💦
いつも圧をかけたらほとんど放置していたので思い出しながら適当に加熱時間を書きましたが長すぎるかも😵‍💫💦
ニシンは崩れやすいので10分、その後5分間隔くらいで様子見しながら圧をかけてあげてください〜😵‍💫💦

了解です〜！
ありがとうございます😆💕
加圧時間調整…と！…φ(*'д'* )ﾒﾓﾒﾓ