タコの地中海風

いよいよ今日は大晦日。
今年もSDの皆様には一年間お世話になりました。

私事ですが、今年は私が病気で入院したり、妻が病気になって看病の日々だったりで、色々ありました。

そんな時にSDのみんなからの励ましのコメントをいただき、とても力になりました。

そんなこんなや、仕事の忙しさも相まって、今年の後半は投稿ペースが落ちていましたが、ようやく年末。

お陰様で暦通りにお休み出来そうなので、久しぶりにゆっくりと料理を楽しみます。

どうぞよろしく皆さんも年末年始、健やかにお過ごしください。

さて、ヤマサさんのグランプリも開催中。
お題は『自分好みの手づくりお節』という事なので、ちょっと変わったお節を作りました。

お節料理の定番具材であるタコ。
酢蛸や柔らか煮が定番ですが、今回はもっと私好みに作ります。

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を弱火でクツクツして風味を出して、タコを投入。

炒めていくと、タコから旨みを含んだ水分が出てきます。

ブラックペッパーとオレガノ、塩、トマトケチャップを加えて味を整え、暫く火を通します。

クスクスを入れて旨みたっぷりの汁を吸わせ、適当に水を入れてクスクスが柔らかくなり、水分が吸収されたら出来上がり。

唐辛子とオレガノは自家栽培です♪

ワインによく合うタコの地中海風です
和食がメインのお節ですが、こんな変わり種も楽しいですね。😊

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パパ氏ーー⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
おじゃましまーす💕

さすがパパ氏✨️✨️
パパ氏家のおせちは、アレンジが効いてるんだね！
地中海風なワインに合うおせち、いいねぇ!!
美味しそう♡♡

今年は生パパ氏にもお会いできて、とっても嬉しかったです🎶

我が家も大きな病気になるメンバーが続出で、本当に信じられないくらいに大変でした😱

来年は穏やかな良い年になる良いよね٩(ˊᗜˋ*)وｳｪｲｳｪｲ
来年もよろしくお願いします⤴︎︎⤴︎

それでは、良いお年をお迎えくださいm(_ _)m

パパ氏さん❤️こんばんは✨

パパ氏さんも、奥様も、大変な一年でしたね。

こうやってパパ氏さんのお料理投稿を見る度に私もやる気が奮い立ちます！

私も最後の最後にインフルエンザになり、指にヒビが入ってお休みしちゃったけど来年は健康第一で楽しみたいと思います🥰

これからも、アイディアたっぷりなお料理投稿楽しみにしていますね！

今年もありがとうございました！
来年も引き続きよろしくお願いします🫶

素敵なお正月🎍をお迎えくださいね
❤︎*.(๓´͈꒳`͈๓).*❤︎

めいちゃん
明けましておめでとうございます🎍

今年のうちのお節は、次女が受験生なので、受験必勝お節です^_^

長女の時にも作った記憶があります。

タコの地中海風はお節の中のワンポイント！
ちょっと変わり種でアクセントにしようと思って作ってみました

私も昨年はめいちゃんとお会いできて嬉しかったよ！

やっぱり直に会ってお話し出来るのは貴重だよね

お互い健康で良い年になりますように‼️
そしてまたお会いできたらいいな~😊

いっちゃん
明けましておめでとうございます🎍

去年は色々あって、会社の人にもお祓いしてもらった方がいいんじゃない？なんて言われるくらいだったので、今年は一年健康で暮らせるようにしたいと思うパパ氏です😊

いっちゃんはインフルエンザになっちゃったんだね！

SD長く続けていると調子の良い時も悪い時もあるけれど、私もいっちゃんはじめ、SDの仲間達がいるから力をもらってここまで続いてきています。

こんなやりとりをいっちゃんとするのも、もう何回目かな~？なんて考えたりして。

いっちゃんのお料理はいつも素敵で、トレンドの1番上にで出るのを見て、よし私も！って頑張ってます。お互い一年健康で良い歳になりますように

これからもよろしくね😊

パパ氏ー
明けましておめでとうございます🎍🐴🎍

昨年もたくさん美味しい楽しい時間をありがとうございました(∩´∀`∩)💕
昨年もパパ氏のアイデア溢れる料理にあっと驚かされたり、育てたお野菜の色鮮やかなお料理、ハーブandスパイス使いもどんどん磨きがかかってて、めっちゃ勉強になりました(ง✧︎Д✧︎)ง

このお料理もパパ氏ならでは😆って感じでめっちゃ美味しそう🤤💕
プチプチはとびっ子👀かと思ったら、クスクスなんですね😳
タコやトマトケチャップのうまみを吸って、ハーブandスパイスで香り高く仕上がったクスクス……想像しただけで🤤顔に❣️

昨年はパパ氏もママ氏も体調を崩されたりと少し大変だった年ですが、今年はご家族みんな健やかで笑顔いっぱいの一年になるといいですね☺️

最後になりましたが今年もどうぞよろしくお願いします(￣^￣ゞ

にゃんぺこちゃん
あけましておめでとうございます

コメント頂いてたの気づいてなかった！
ごめんなさい🙏

今年も昨年同様楽しい年にしたいですね😊
是非また会ってお話ししたいな〜

このタコのお料理、思いの外美味しくて気に入りました、にゃんぺこちゃんのおっしゃる通りで、クスクスが旨みの汁を吸ってとても良い仕事しますよ👍

今年も益々お料理楽しみましょう！
宜しくお願いします😊