ラ・フランスの編み込みパイ🍐

初めての編み込みパイ🥧

発酵バターで作るフィユタージュ・ラピドというパイ生地も初めて

大きく角切りにしたバターを直接デトランプに混ぜ合わせて折り込んでいってしまう簡易型のパイ生地です

簡易型と言っても、伸ばして折り込み冷蔵を何回も！
結構な手間でした


でも何層も盛り上がり高さはもちろんバター風味がたまらない

これを知ってしまったら、市販のパイ生地では物足りなくなってしまうのがわかりました。

もちろん生地だけでなく、フィリングもジェノワーズカフェにナッツやフルーツと贅沢なもの

やはり教室で作るお菓子は一手間が違う ~習って良かった。

今回の🍐は缶詰
〜周りの🍐は中が見えないので飾ってみました。

次はコンポートから作って挑戦してみたいな。



#ラ・フランスの編み込みパイ
#フィユタージュラピド
#発酵バター
#お菓子教室

おはようございます🌞😊🌞

編み込みパイ
ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)━━ｯ!!

え？
編み込みパイは初めてなんですか？😳✨
初めてでこのクオリティ！
さすがとんちんさん👏🏻·͜·👏🏻·͜·👏🏻·͜·

美味しそうな🍐パイ
とんちんさんと一緒に食べたいな～😋🤍

からちゃん♪おはようございます😃

パイって滅多に作らない
スリッパ型のアップルパイがやっとです💦

編み込みなんてとてもとてもの私が初挑戦しました。

発酵バターのパイ🥧めっちゃ美味しい

先生のご指導があったから、出来た！
1人でも作れるように次は頑張ります💪

からちゃんにも食べてほしいパイでした🥧

うわ～♡
なにこのかわいさ😍
お菓子教室ですか？
扱いにくいパイ生地でこんなにかわいい編み込み😍
マダムさん流石です✨✨✨

私にできるかな？と自信なかった。

何回も冷蔵庫やら冷凍庫に入れることさえ守ればできるんだとわかりました。

オバール型って珍しいよね。
ラ・フランスが1個分編まれたパイ生地の下に。

1/2個分がフィリングに使われています ~フィリングもわざわざコーヒーのジェノワーズを焼く念の入れよう。

これは美味しくないはずがない。
発酵バターは無理でも無塩バターくらいならチャレンジできそうです ~覚悟さえあれば😅

こんばんは
とんちんさん💓

これは発酵バターで
パイ生地から手作りですか⁉️
編み込みが綺麗ですね
初めてでこんな素敵な出来映えなんて
凄すぎますね‼️
ラ・フランス🍐がたっぷり
美味しそう～❣️
パティシエレベルなパイですね❤️

こんばんは ~fumfumさん♪


名前はフィユタージュラピド ~ラピッドのはずなのに。
私には全然速成じゃなかった💦
不慣れにも程がある😅

大きなバターの塊がまだ残っている生地を折りたたんで冷やすこと3回。

手間かかるけどめっちゃ美味しいパイでした。

また作りたいお菓子が増えちゃいました。

とんちんさん～こんばんは(∩´∀`∩)💕
なんと美しい編み編み(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

しかも、すっごくかっわいい(∩´͈ ᐜ `͈∩)
どタイプです🥰♥️

パイ生地から作られてるなんて!
素敵過ぎる✨

いつも、とんちんさんのお料理の美しさに見惚れております︎💕︎💕

ありがとうございます～♡♡♡♡

とんちんさん😆✨
こちらにもっ😆✨
とんちんさんの初めましては、レベル高すぎて、初めてに見えません😍✨
編み込み美しすぎますﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ✨
ラ・フランスの香りもたまらない
美味しそうな編み込みパイですねﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ✨

こんばんは♪

来てくださってありがとうね
シュクレさん♡

たまにはちゃんと習わなくっちゃと重い腰 ~ほんと重くなりました実物も💦

こんな作り方全く知りませんでした。


あんなに大きな塊のまま粉と合わせて伸ばしてゆくなんて〜しかも何度も折りたたんでまるでクロワッサンみたい🥐

発酵バターのパイ生地とても美味しくて
体重のことなんか忘れて食べちゃいました😅

めっちゃ気合い入れて作りました。

パイ生地を1センチ単位に切りとってあみあみしたの。
焼けるとこんなに膨らむけど元は1センチ ~びっくり🫢

きっとウィナーズラック🤞
次はどうなるか？

またがんばるね💪
素敵なコメント勇気が出ます。ありがとう😊

とんちんさんおはようございます☺️
綺麗な編み込みパイですね〜✨
やっぱり手間を掛けると美味しいパイが出来るのですね❣️

とんちんさーん、お邪魔しますーっっっΣ(๑´ﾛ`๑=͟͟͞)💕

と挨拶と同時に射抜かれるほどの美味しそうな編み込みパイ🥧🍐😍
こちら初めてとは思えない編み込みの造形の美しさ、そして、中にたっぷり詰まってる感を感じられるふっくらボディに(๑´ω`๑)♡ｷｭﾝ

発酵バターの香りに包まれた芳醇なペア🍐の入り交じった香りがオーブンからするだけでもたまらなさそう(੭ु ›ω‹ )੭ु

これは絶対お気に入りの紅茶🫖をお持ちして伺いにゆかねばε≡≡\( ˙꒳˙)/ｼｭﾀﾀﾀﾀ🫖💭