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赤身ブロックをフォークでほぐします。
軽く塩をふります。
ニンニクのスライスをオリーブ油で炒め、ほぐしたマグロ赤身の表面にさっと焼き色をつけたらマッシュルーム入りのトマトソースを注ぎます。
麺を茹でて皿に盛り付け、上からソースと醤油、オリーブ油を回しかけ、完熟柚子胡椒を添えます。
半生ゴロゴロ赤身のビタミンやミネラルが楽しめます(^^)