季節の手仕事

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✴︎柚子胡椒麹
✴︎柿酢
✴︎ぽん酢

植えた唐辛子🌶️青唐辛子がまだまだ沢山😅
なので何年振りかに柚子胡椒作ることに

生麹があったので"柚子胡椒麹"にしてみました
青柚子が手に入らなかったので黄色い柚子で作ったので、綺麗な黄緑色に☺️

義実家から貰った柿食べきれないので、柔らかくなったもの2個+普通の2個使って柿酢にすることに

柚子胡椒麹仕込んで残った柚子の果汁を絞りぽん酢に


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みずほさん😆✨
おはようございます.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.✨
お久しぶりです😆✨
連休はゆっくり出来てますか？

柚子胡椒麹😍✨
めちゃめちゃ綺麗な色で美味しそうですねﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ✨
柿酢もすごく美味しそう😍✨

うちもそろそろ麹切れになるから年末か年始か、

作らなきゃって，思ってます
↑↑
みずほさん

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ぽんすけさん♪おはようございます😄
ご無沙汰してます🙏

柚子胡椒麹🦠黄色い柚子を使ったので、綺麗な黄緑色になりましたよー😁

柿酢も、現在アルコールへと変化したのでお酢になるにはあと少しです🤏

柿はそのまま食べても美味しいし、お料理やスイーツ、調味料まで色々なものに変身出来るし体にも良いので、マジで神食材ですよね✨
発酵食品積極的に摂取して、ウィルスに負けない体づくり目指したいものです💪

益々寒さが増しますので、ぽんすけさんもお身体ご自愛くださいね♡