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  • 2014/06/06
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本場イタリアのカルボナーラ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
卵をよーく泡立てる
2
ベーコンを炒め、そこへパスタの湯で汁を大さじ1加える
3
②に湯でたパスタを加える
4
パスタの湯で汁大さじ1を加える
5
そこへ泡立てた卵とパルメザンチーズ、ブラックペッパーを加えて弱火でよく混ぜながら卵に火を通す
6
器に盛ってパルメザンチーズ、ブラックペッパーをたっぷりかける
ポイント

卵が固まらないように、弱火でよく混ぜながらパスタと絡める

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