アスパラリゾット　半熟うずら添え

アスパラを茹でるときに少量の塩を使った以外は、調味料による味付けはなし。アスパラの下の方を むいた皮を茹でた湯をリゾットのスープに使います。うずらがコクを与えてくれて、チーズも不用。