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手料理
- 2020/08/29
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なめらかプリン
レシピ
作り方
- 1
- カラメルをつくる
鍋にグラニュー糖と水をあわせ
こがす
好みの焦げ具合で火を止めると
同時にお湯を注ぎ
鍋を揺らして全体になじませる
プリンカップに均等に注いでおく
- 2
- プリン液を作る
たまごは溶きほぐしておく
鍋に牛乳ときびとうを入れ
沸騰させない程度に温め、きびとうを溶かしておく
バニラエッセンスも加えておく
- 3
- 人肌になった牛乳とたまごをあわせ
濾し器でこしたプリン液を
カラメルが固まっている
型に注ぎ入れる
- 4
- フライパンに
プリン型が2センチくらい浸かるお湯を沸騰させ
沸騰したらプリン型を入れ蓋をして
強火3分
↓
中火2分
↓
弱火1分
と加熱して出来上がり！
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