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手料理
- 2020/05/27
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パックリ焼き立て(≧∀≦)
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全粒粉10
ふすま5
リスドォル85
全粉乳6
塩2
モルトパウダー0.5
赤サフ0.5
水80
1晩冷蔵庫
復温して適当成形で室温2次発酵
250度予熱無水調理鍋10分蓋開けて10分
黒皿は逆さで
#ハードブレッド