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手料理
- 2026/05/19
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ゴロゴロお肉のビーフストロガノフ風
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし形切り、マッシュルームは汚れをペーパーで拭いて半分に、ミニトマトも半分に切る。
絹さやは筋を取ってレンジ加熱しておく。
- 2
- 鍋にオリーブ油・にんにく・玉ねぎを入れて焦がさないように、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 3
- 牛肉（煮たもの）・煮汁・☆を加えて煮立てたら、マッシュルーム・ミニトマトを加えてマッシュルームに火が通るまで煮る。
- 4
- 生クリームを加えて沸騰直前まで加熱する。
- 5
- ご飯と一緒に器に盛り、ご飯にパセリを振り、絹さやを散らす。
ポイント
・牛肉は肉と汁の0.5％塩分とこしょうで煮てあるものを使っています。
・煮る時の火加減は、グツグツならないように軽く沸騰しているぐらいにします。
・☆塩は少なめに入れておき、最後に味を見ながら足すとお好みの塩加減になります。
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それを使って、にんにくと生クリームでストロガノフ風〜
野菜はトマトは絶対で、合いそうなものをテキトー🍅🫛🍄🧅
ご飯はロウカット玄米
なのでちょっと黄色い😅
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