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レシピ
材料・調味料 (1人分)
スープ
トマト
大きめ1個
ひとつまみ
胡椒
5-7ガリガリ
レアスイートシュガー
ちょろり〜ん
坂元のくろず
大さじ1くらい
半生オリーブそうめん
1人分
トッピング
なす
1本
ケッパー
6-8つぶ
オリーブオイル
大さじ1弱
作り方
1
トマトを湯むきして、適当に切り、ミルサーに塩、胡椒、レアスイートシュガー、くろずと一緒に入れて、ガーッとする。
冷蔵庫で小1時間冷やす。
2
ナスをスライスしてオリーブオイルを熱したフライパンで焼く
3
そうめんを茹でて、冷水で洗ってよく締める。
4
盛り付ける。
ポイント

トマトスープは冷えると塩味が弱く感じるので、盛り付ける前にぺろっと味見して足りなければ塩を足す。

みんなの投稿 (7)
渋谷のオシャレ雑貨屋さんに小豆島の半生オリーブそうめんが‼️
讃岐からよう来たのう。と迷わず購入。

きれいな色なのでどうやって食べようかなと思って、冷やしトマトスープとなすと合わせることに。ガスパッチョはきゅうりが苦手なので、シンプルなトマトのみスープに。

半生オリーブそうめん、細いのにうどん並みのコシでした。おすすめ〜。

蒸し暑い日に最適のごはんでした。
よく見ると今晩はベジタリアンだわ。

#オリーブそうめん #半生そうめん #創麺屋 #トマト #なす #香川県
美しい〜😍
オリーブそうめん 食べてみたいな
かおる から 古尾谷りかこ
ありがとうございます!
食べてみてほしい〜。小豆島の半生そうめん、やけに細いうどん的な。うどん並みにコシがあります。
古尾谷りかこ から かおる

珍しいお品を見つけるの お上手です👏

🍅スープが本当に美しくて そうめんのグリーンにぴったりですね
かおる から 古尾谷りかこ
ありがとうございます!
食いしん坊なので、美味しそうなものは見逃しません😆
キャー、めっちゃタイプです🥰
色合いも美しいし、オリーブそうめんと🍅🍆の組み合わせも素晴らしい👏
かおる から izoom
イズさん、こんばんは🌝
ありがとうございます!
イズさんの好みの感じします😊
さっぱりして暑い日にピッタリでしたー。
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