焼売

世界の食卓探検隊🌍

ユウキ食品さんのオイスターソース、料理用紹興酒、XO醤、花椒辣醤を使用して作っています

先日の誕生日に妻に蒸籠を買ってもらいました
26センチのちょっと大きめの蒸籠です

早速使ってみたくて、先ずは焼売を作ってみました
豚肉の焼売とエビ焼売の2種類です

豚肉の方はオイスターソース、花椒辣醤、生姜、紹興酒、胡麻油で下味をつけた餡

エビの方はXO醤、生姜、紹興酒、胡麻油の餡を包み餅米を上にのせてみました

どちらもつなぎに片栗粉を使いました

2段の蒸籠なのですが、下の段には畑のブロッコリーを敷いてその上に豚バラ、余った餅米も一緒にのせました

蒸すこと18分、良い感じに蒸しあがりました
蒸籠の木の香りもします

美味し〜い😍

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蒸籠……良いですよね〜❀(*´▽`*)❀

もち米乗せるのはビックリです〜
試してみたいですね〜(´▽｀)

そしてお誕生日おめでとうございます
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HAPPY BIRTHDAY!

ぎんさん こんばんは
お祝いのコメントありがとうございます

蒸籠楽しくてハマってます😆
色々作ってみたいです

よく点心で周りに餅米がたくさん着いた蒸し物を見かけるので、真似してみました😊