モンブランタルト、いただきMt.blanc (๑´ڡ`๑)♪

いただきMt.blanc
https://youtu.be/5HBMNw2FNKs?t=2m37s
すいません、単にダジャレが言いたかっただけです m(_ _)m
こんな曲名のクセして実はモンブランについては何も歌っていない件。

あいりおーさんのレシピを参照したのはマロンクリームだけで、他のパーツは全然違います(^_^;)

断面ショーは別途アップしようと思ってますが、一応これの構成は、コーヒー味の栗の渋皮煮、クレームマロン、クレームシャンティ、コーヒー味のクレームパティシエール、クレームダマンドだったかフランジパーヌだったか、パートシュクレショコラ、です。

断面ショーの投稿に、うろ覚えな製作中メモを書きました。
が、長過ぎて誰が最後まで読むんだ？って気が。