下ごしらえしたサバに片栗粉をたっぷり付けたら多めの油で揚げ焼きします。照り焼けのたれに柚子(時期はまだ早いですが)の皮をこれまたたっぷり目にすりおろして加えます。
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あしらいまで手が回らずですが(・_・;