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手料理
- 2026/04/22
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鶏の照り焼き丼
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 鶏肉に塩と料理酒をかけ下味を付ける🍖
- 2
- 油をひき長葱or玉ねぎを炒め塩、ブラックペッパーを入れる。玉ねぎはきつね色になるまで🧅
炒め終わったらバットに乗せて粗熱を取る。
- 3
- 醤油、上白糖、みりん、料理酒を火にかけとろみがつくまで煮詰める🍲
- 4
- フライパンに油をひき強火で加熱🍳
皮目を下にして焦げ目が付くまで鶏肉を焼く🍗
ひっくり返して同じく焦げ目が付くまで焼く。
火が通ってきたら2を加え煮詰める🔥
火が通ったら完成。
- 5
- どんぶりに米を入れ、あまだれをかけ長葱or玉ねぎを乗せる🧅
その上に鶏肉、紅生姜、大葉を乗せてお好みで甘だれをかけたら完成✨
ポイント
きざみのりをかけても✌🏻
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