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ひょんな事から知り合った岩手県の中野製麺さんオリジナルの平打ち冷麺を使用!特注でかなり長くしております。
並で大盛ぐらいありますので量にご注意下さい。
かけスタイルに別皿で山芋・ピリ辛レモンをご用意、魚介出汁スープに塩ダレであっさりと仕上げてあります。