筍寿し(′20.6.6)

筍寿しと言えば淡竹かこの真竹で作るの寿司が定番の、土佐の田舎寿しの一品でもあります。 #高知の料理 #お寿司 #田舎寿司 #筍寿司

うわー😻めっちゃ美味しそう〜😋

たまには山の幸も食べたくなるでしょう！
本来ならもう少し細い筍で丸い筒のまま酢飯を積み込む形なんですが、今回のは寸胴太りの筍をアク抜きの時に縦に包丁を入れたので、後ろに寝かせてる筍の下側は切り目があるんですわσ(^_^;)

ちょうど今頃かな？
道の駅で見つけて買いました😊

すいません！コメント見逃してました🙇🏻‍♂️

そうでしたね。6月というか1ヶ月前の5月だったと思いますが😉

こんばんは😃

田舎寿司 TVで見て知ってました➰💛

こんにゃくにゆのす酢飯を挟んだり
茗荷や野菜を使って作る 田舎寿司ですよね。(* ´ ▽ ` *)ﾉ

筍寿司 可愛らしくて 美味しそうです‼️😋

失礼しました！コメ返すっかり遅れてしまいました！
そうです！その他に椎茸やリュウキュウ（ハスイモ）とか山の幸メインの田舎寿司です。
筍寿司は田舎寿司に無くてはならない食材だぁね😚

お疲れさまです❣❣

お元気でしたか～ 猛暑で毎日暑いですね🥵

熱中症お気をつけくださいね。(^○^)

筍寿司は 無くてはならないものなんですね！ ( ´ ▽ ` )💛

柚子酢 ゆのす 味わってみたいです。
美味しそう😍😋

コメ返 気にしなくて大丈夫ですよ〰️🤗👌
ありがとうございます。ヾ(´∀｀*)ﾉ

寝落ちして目が覚めたので、こんな時間に失礼しますと😅
いやぁ大変ご無沙汰しております😅💦💦💦
ホントぶ熱いっすね🥵ま、南の台風の影響でここ2、3日は幾分か暑さも和らいでますけどね😉コロナもあるのでYumiさんもご自愛くださいまし🙏🏼


ウチも柚子作ってるので寿司酢と言えばゆのすですわ。更に柚子皮を刻んで寿司飯に入れることもありますよ。香りが好きな人には堪らんでしょうなぁ😋