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手料理
  • 2025/12/20
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チキンソテーとお野菜

レシピ
作り方
1
鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、筋を切り、塩糀に漬ける。
2
冷たいフライパンに鶏を皮目から置き、じっくり焼く。鶏から出てきた水分や油が多すぎるようならキッチンペーパーに吸わせる。
皮目がこんがりしたら裏に返し、またじっくり焼く。
3
ほぼ焼けたら野菜類を同じフライパンで焼き、野菜に塩を振り取り出す。
4
鶏のみ残ったフライパンに、酒、はちみつ、醤油、(+お好みでハリッサ)を合わせて入れ、鶏に煮絡める。
5
器に鶏を中央に、野菜を周りに盛りつけていただきます!今回はディルも散らしました。
みんなの投稿 (3)
じっくり皮目から焼いた鶏もも肉を中心に
ソテーしたミニ人参、ラディッシュ、白菜を盛りつけました

いつもならサイドにまとめて盛りつける野菜の配置を変えたら、ほんの少しごちそう感が出たかなぁ☺︎

ラディッシュは生の鮮やかな色もよいですが
加熱され柔らかな色になった姿もまた好みです

#チキンソテー
Xmasに頂きたいお料理ですね
周りに置いたお野菜お皿の色が
とてもマッチしていて
Xmas感出してくれてますね
すっごく美味しそうです👍🏻
むぎこ から akkiy
akkiyさんこんにちわ!
クリスマス感出てますでしょうか…そう言っていただけてうれしいです🙌
akkiyさんのお弁当のような丁寧でかわいいクリスマス料理、憧れてます🎄✨
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